巴蜀渝东中学安全简报

                                            (2019)第六期

                                                 食品安全大检查

3月20日，县教委学生营养改善办公室主任胡体清与王著林一起到我校开展食品安全检查，校长涂家文率领刘亚军副校长，财务办、办公室、保卫科、膳食科的责任人全程陪同检查。

检查组对食品的保管和加工、学校小卖部、面包店、小吃店等进行专项检查。重点对学校食品安全管理的落实情况;食品从业人员健康体检情况;食品进货检查验收、购销台账制度落实情况;菜品的清洗、消毒制度落实情况;食品的留样管理；有无销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品，是否有违规采购、使用劣质食用油和非法使用添加剂、不合格调味品等情况进行专项检查。

检查结束后，检查组对我园食品卫生安全工作给予高度评价：

    一是学校领导对食堂安全工作的高度重视。

      二是学校为了学生的身体健康，在用心用情的做好食堂工作。

      三是提档增质的食品食材，提高了学生的饮食水平。

      同时对细节性工作也提出了指导性的意见和建议：

   一是学校食品要增加素菜，可适当减少荤菜数量，做到搭配合理。

   二是学校就餐人数多，将大米等级保持在二级比较合适。

   三是保证学生的安全，蛋糕不要加色素和裱花。

   四是小卖部禁止售卖麻辣品。

涂校长表示：教委领导所提的建议，也正是我校食品安全管理上平常所做的，为了学生的饮食安全，对检查组提出的建议和意见，我校要高度重视，将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，认真解决工作中的不足，进一步提升食品卫生安全监管工作的整体水平！